Wir backen nach alter Tradition …

Wir lieben selbst gebackenes Brot direkt aus dem mit Buchenholz befeuertem Lehmbackofen in unserem Backhaus! Sie auch? Dann freuen wir uns auf Sie, wenn Sie mit ihrem Brotteig einfach vorbei kommen. Einmal im Monat feuern wir in unserem Backhaus den Ofen an, um gemeinsam unsere Brote zu backen!

Gesund, lecker und selbst gemacht – diesen Grundsatz befolgen wir konsequent und das schmeckt man auch! Je natürlicher die Herstellungsweise, desto besser ist das Ergebnis, darum backen wir traditionell handwerklich.

Darüber hinaus finden Sie uns mit unserem mobilen Holzbackofen und der historischen Feldküche auf vielen regionalen Veranstaltungen, von Weihnachtsmärkten bis zu diversen Hoffesten und privaten Feiern.

Wir freuen uns über Rückmeldungen von Ihnen und sind offen für Hinweise und Anregungen. Nutzen Sie hierzu bitte unser Gästebuch auf dieser Seite.

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DAS ERWARTET SIE IM MAI 2018

Endlich Frühling! Die ersten Blätter sieht man bereits an den Bäumen, die Obstbäume stehen in voller Blüte und die Welt wirkt gleich wieder ein bisschen farbiger. Einheitsgrau war gestern – ab jetzt freuen wir uns auf die Wärme, die länger werdenden Tage und jede Menge Aktivitäten unter freiem Himmel. In diesem Sinne möchten wir Sie auf unser sonniges Frühlingsprogramm im Mai einstimmen.

► Gartenfest der Lebenshilfe
► Meierhöfer Hoffest
► Himmelfahrt am Backhaus
► Weinlounge

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DAS ERWARTET SIE IM JUNI 2018

In keinem anderen Monat sind die Tage so lang wie im Juni, denn zur Sommersonnenwende erreicht der Stand der Sonne ihren mittäglichen Höchststand. Bei durchschnittlich 16 Stunden Tageslänge bleibt viel Zeit für Aktivitäten im Freien. Für einen Ausflug ins Grüne, für einen Besuch im Freibad und lange Abende im Biergarten. Wenn ihr angestammter Biergarten mal wieder überfüllt ist oder Sie einfach Lust auf etwas Neues haben, dann besuchen Sie uns doch mal bei unseren sommerlichen Aktivitäten im Juni.

► Brotbacken im Backhaus
► 85-jähriges Jubiläum der Barrigser Feuerwehr
► Weinlounge

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Ihr Weg zu uns. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Unsere Aktivitäten der letzten Monate ...

DAS GESCHAH IM APRIL 2018

Jetzt aber nichts wie raus. Ein wenig Geduld müssen wir noch haben, bis der Frühling so richtig in Fahrt kommt. Also heißt es durchhalten bis es endlich soweit ist. Manchmal spürt man schon seine unbändige Kraft und das Versprechen auf wärmere Tage. Um die Wartezeit ein wenig zu verkürzen, möchten wir Ihnen unsere vorfrühlingshaften Highlights im April zeigen.

► Brotbacken im Backhaus
► Jahreshauptversammlung
► Vorbereitung "Großer Backtag 2018"
► Workshop Lehmofenbau
► Weinlounge

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DAS GESCHAH IM MÄRZ 2018

Die Tage werden bereits wieder merklich länger. Dennoch wird die Geduld all derjenigen noch ein wenig auf die Probe gestellt, die sehnsüchtig auf wärmere Tage warten. Aber so hat man natürlich auch mehr Zeit sich den Dingen im Haus zu widmen, wie dem Stöbern auf unserer Internetseite. Viel Spaß bei unseren ofenfrischen Aktivitäten im März

► Brotbacken im Backhaus
► Frühjahrsputz im Backhaus
► Osterfeuer in Barrigsen
► Weinlounge
► Kochen im Backhaus - Gänsebraten
► Besuch der "Bäckerfreunde" aus Ahnsbeck

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DAS GESCHAH IM FEBRUAR 2018

Der Winter hat uns noch fest im Griff. Auch wenn die Sonne noch nicht so richtig ihre wärmende Kraft entfalten kann, freuen wir uns über jeden einzelnen Sonnenstrahl. Jetzt heißt es durchhalten bei gemütlichen Stunden auf dem Sofa, bei einem heißen Kaffee oder Tee, netten Gesprächen und einer guten Lektüre. Gern auch auf unserer Internetseite, viel Spaß bei unseren frostigen Highlights im Februar.

► Brotbacken im Backhaus
► Weinprobe bei Walter Funke
► Brennholzmachen
► Lagerfeuerabend der Musketiere
► Weinlounge
► Planung "Großer Backtag 2018"

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DAS GESCHAH IM JANUAR 2018

Wir wünschen Ihnen ein frohes und gesundes neues Jahr – wahrscheinlich haben Sie zum Jahreswechsel auch ein paar „Gute Vorsätze“ für das kommende Jahr gefasst. Bei der Umsetzung wünschen wir Ihnen gutes Gelingen und jede Menge Durchhaltevermögen. Wir würden uns freuen, wenn Sie die Zeit finden, regelmäßig auf unserer Internetseite vorbeizuschauen. Viel Spaß bei unseren winterlichen Neuigkeiten im Januar.

► Brotbacken im Backhaus
► Lagerfeuer am Backhaus
► Kochen im Backhaus - Königsberger Klopse
► Weinlounge

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DAS GESCHAH IM DEZEMBER 2017

Bald ist es wieder soweit und Weihnachten steht vor der Tür. Traditionen werden hoch gehalten, Kekse werden gebacken und das Weihnachtsessen wird generalstabsmäßig geplant. Wie wäre es denn in diesem Jahr mal mit einem Menü der etwas anderen Art: Kartoffelsalat mit Würstchen! Das hat auch Tradition, schont die Nerven der Köchin und die Kinder finden es auch gut.

Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten, eine entspannte Zeit mit der Familie und viel Spaß bei unseren besinnlichen Ofengeschichten im Dezember.

► Brotbacken im Backhaus
► Vorbereitung "Advent am Backhaus"
► Weihnachtsdorf in Lathwehren
► "Advent am Backhaus" mit Tannenbaumverkauf
► Weinlounge
► Silvester am Backhaus

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DAS GESCHAH IM NOVEMBER 2017

Wenn das Wetter draußen ungemütlich wird, es stürmt und schneit, dann ist es genau die richtige Zeit für Gemütlichkeit zu Hause. Gegen Nebelgrau gibt es viele Mittel: gute Bücher, ein Essen bei Kerzenschein, mal wieder Karten spielen mit Freunden. Irgendwie ist es auch eine behagliche Zeit, alles ein wenig ruhiger und entspannter eben. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Spaß bei unseren gemütlichen Neuigkeiten im November.

► Jahresplanung 2018
► Whiskyabend in Lathwehren
► Basar der Freien Waldorfschule Sorsum
► Stollenbacken im Backhaus
► Weinlounge

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DAS GESCHAH IM OKTOBER 2017

Als wolle die Natur vor der Verabschiedung in die Winterruhe noch einmal ein Feuerwerk entfachen, zeigt sie sich von ihrer farbenprächtigsten Seite. Zu Recht sprechen wir dann vom „Goldenen Oktober“. Es ist an der Zeit die letzten Sonnenstrahlen und die in warme Farben getauchte Landschaften zu genießen. Bei immer kürzer werdenden Tagen wünschen wir Ihnen viel Spaß mit unseren stimmungsvollen Ofengeschichten im Oktober.

► Brotbacken im Backhaus
► Brotbackkurs im Holzofen (mit Lutz Geißler)
► Herstellung von Sauerkraut
► Kochen im Backhaus - Dreierlei vom Lamm
► Weinlounge

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DAS GESCHAH IM SEPTEMBER 2017

Es ist schon ein ganz besonderer Monat für uns. Jedes Jahr im September feiern wir unseren Großen Backtag. Wir bekommen Besuch von hunderten von Gästen und freuen uns über das große Interesse an unserer Veranstaltung. Das bedeutet für die Vielzahl unserer ehrenamtlichen Helfer immer viel Arbeit im Vorfeld, aber auch jede Menge Spaß! Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen und uns einen unvergesslichen Tag auf dem Land!

Genießen Sie den Spätsommer und teilen Sie mit uns unsere frisch gebackenen Highlights im September.

► Brotbacken im Backhaus
► Pflege der Grünanlagen
► Großer Barrigser Backtag 2017
► Vorbereitung "Advent am Backhaus"
► Presseartikel "Brot aus dem Lehmofen ist begehrt"
► Weinlounge

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DAS GESCHAH IM AUGUST 2017

Es sind Bilder purer Lebensfreude und der Inbegriff von Hochsommer. Jetzt kommt die Zeit der genussvollsten Momente der Natur. Bäume voller reifer Äpfel und Pflaumen, Sträucher mit üppigem Fruchtbehang. Deshalb jetzt im August noch einmal richtig zugreifen und die süßen kleinen Früchtchen genießen, solange sie noch Saison haben.

Wir haben das ganze Jahr über Saison und genießen gerne mit Ihnen unser ofenfrisches Programm im August.

► Brotbacken im Backhaus
► Vorbereitung Großer Backtag 2017
► Einweihung des neuen Teigkneters
► Presseartikel "Verein knetet Teig für Backtag erstmals selbst"
► Presseartikel "Trauergruppe besucht Backhaus"
► Kochen im Backhaus - Roastbeef
► Weinlounge

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DAS GESCHAH IM JULI 2017

Jetzt beginnt eine heiße Zeit. Auf glühenden Kohlen geht es in die neue Grillsaison. Einige Nachbarn geben schon seit Mitte April „Rauchzeichen“. Es ist eben ein ganz ursprüngliches Vergnügen im Freien saftiges Fleisch und frisches Gemüse aufs Feuer zu legen. Die Grills werden rausgeholt und der heimischen Herd wird in die Sommerpause geschickt.

Wir grillen zwar nicht im eigentlichen Sinne, jedoch betreiben wir unsere Lehmöfen mit Buchenholz, also ein bisschen wie „Grillen“ im Großformat. Gut Holz bei unseren hochsommerlichen Ofengeschichten im Juli.

► Brotbacken im Backhaus
► 10 Jahre Backhaus
► Kochen im Backhaus - Putenbraten
► Weinlounge

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DAS GESCHAH IM JUNI 2017

In keinem anderen Monat sind die Tage so lang wie im Juni, denn zur Sommersonnenwende erreicht der Stand der Sonne ihren mittäglichen Höchststand. Bei durchschnittlich 16 Stunden Tageslänge bleibt viel Zeit für Aktivitäten im Freien. Für einen Ausflug ins Grüne, für einen Besuch im Freibad und lange Abende im Biergarten. Wenn ihr angestammter Biergarten mal wieder überfüllt ist oder Sie einfach Lust auf etwas Neues haben, dann besuchen Sie uns doch mal bei unseren sommerlichen Aktivitäten im Juni.

► Brotbacken im Backhaus
► Kirchengemeinde Kolenfeld besucht Backhaus
► Kochen im Backhaus - Maischolle
► Vorbereitung Großer Backtag 2017
► Pizza backen mit den FuchsbauKids
► Ferienpassaktion
► Weinlounge

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DAS GESCHAH IM MAI 2017

Endlich Frühling! Die ersten Blätter sieht man bereits an den Bäumen, die Obstbäume stehen in voller Blüte und die Welt wirkt gleich wieder ein bisschen farbiger. Einheitsgrau war gestern – ab jetzt freuen wir uns auf die Wärme, die länger werdenden Tage und jede Menge Aktivitäten unter freiem Himmel. In diesem Sinne möchten wir Sie auf unser sonniges Frühlingsprogramm im Mai einstimmen.

► Brotbacken im Backhaus
► Gartenfest der Lebenshilfe
► Vorbereitung "Advent am Backhaus"
► Kochen im Backhaus
► Meierhöfer Hoffest
► Himmelfahrt am Backhaus
► Weinlounge

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